Ẩm thực đường phố Sài Gòn

Sài Gòn là một trong mười thành phố hàng đầu trên thế giới nổi tiếng về ẩm thực nhưng chỉ người địa phương mới biết đâu là những nơi có đồ ăn ngon nhất. Trong chủ đề này, chúng tôi muốn giới thiệu với bạn những trải nghiệm địa phương đích thực trước khi bạn tới thăm thành phố sôi động này.

Bánh mì

                                             

Bánh mì là một trong những ví dụ điển hình nhất về món ăn kết hợp được thực hiện cực kỳ xuất sắc – một đại diện của Việt Nam và Pháp, tất cả được nhồi trong một chiếc bánh mì cầm tay. Nhiều người đã gọi nó là một trong những loại bánh mì ngon nhất thế giới, và chúng tôi không thể không đồng ý rằng đây là một loại bánh mì tuyệt hảo, hoàn toàn đáng để du lịch đến Việt Nam (hoặc Sài Gòn) chỉ để thử nó.

Cơm tấm

                                             

Cơm tấm, món ăn phổ biến của những tín đồ ẩm thực quốc tế, là niềm tự hào của người dân Sài Gòn. Nó là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam từ mọi tầng lớp xã hội. Đừng bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực thiết yếu này khi đến thăm Sài Gòn. Nguyên liệu chính của nó là cơm tấm và các món mặn khác. Một phần cơm thường có sườn lợn nướng, “bì” (da lợn được nấu chín và cắt lát) và chả trứng. Nó được phục vụ với rau, dưa chuột và cà chua, kèm theo một bát nhỏ nước mắm và một bát nhỏ nước canh.

Bánh xèo

                                             

Bánh xèo là một trong những món bánh truyền thống nổi tiếng nhất của Việt Nam. Nó đã chiếm được cảm tình của hầu hết người Việt Nam và người nước ngoài nhờ hương vị tuyệt vời. Bánh đặc biệt bởi cái tên “Xèo” nghĩa là “xèo xèo”. Sau khi thoa một ít dầu lên chảo/chảo, đầu bếp đổ bột vào chảo, sau đó cho nhân vào và đậy nắp lại. Khi bánh chín sẽ phát ra tiếng “xèo xèo”. Bánh có nhiều biến thể về kích cỡ, thành phần và kỹ thuật nấu ăn khác nhau. Tuy nhiên, tất cả các phiên bản bánh xèo đều có màu vàng ươm, vỏ bánh giòn, ăn kèm với rau sống, rau thơm và chấm nước mắm. Nước mắm chấm đóng một vai trò quan trọng, nước chấm không ngon có thể làm hỏng một chiếc bánh xèo hoàn hảo.

Hủ tiếu

Sài Gòn được ví như thủ phủ của hủ tiếu khi bạn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi, trên nhiều góc phố. Dù không có xuất xứ tại Việt Nam nhưng món ăn này vẫn được đón nhận và trở nên quen thuộc. Đi dọc các con đường ở Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp nhiều gánh hàng rong với mùi thơm nức mũi từ những tô hủ tiếu.

Bò Né

Bò Né, hay Bò Bít Tết, là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất của người Việt Nam. Thịt bò được nấu trên chảo gang với khoai tây, patê, trứng ốp la và salad.

Chuối nếp nướng

                                             

Ẩm thực đường phố Sài Gòn đa dạng và phong phú với nhiều loại bánh. Một món không thể bỏ qua khác trong danh sách này là chuối nếp nướng, món ăn vặt ngọt ngào nhưng dân dã, níu kéo vị giác của thực khách. Từng quả chuối được bao bọc bởi lớp xôi, được nướng ngay tại chỗ với mùi thơm dịu nhờ được gói bằng lá chuối. Bánh chuối nếp thường ăn kèm với đậu phộng rang và nước dừa sền sệt lan tỏa trong từng vị giác.

Bột Chiên

Bột Chiên là món ăn quen thuộc của người Sài Gòn. Món ăn được làm bằng bột gạo, với bột được cắt thành hình chữ nhật dài và chiên với hành tây và trứng. Bạn có thể ăn kèm với gỏi đu đủ, nước tương và một chút ớt.

Bánh Canh Cua

Bánh canh cua là món ăn ngon, dễ ăn của người Sài Gòn. Khi dùng bữa tối Sài Gòn với bánh canh cua, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà với sợi bánh canh ngon khiến bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn thú vị Sài Gòn này. Sự kết hợp giữa nước dùng heo, tôm, cua tạo nên món ăn ngon, bổ, rẻ.

Bò Kho

Bánh mì bò kho là món ăn đường phố quen thuộc ở Sài Gòn. Điểm độc đáo là nước dùng sền sệt, đậm màu. Thịt bò dùng trong món ăn này phải có cả nạc lẫn mỡ và được cắt thành khối vuông chứ không thái miếng. Một phần bò kho đầy đủ phải có rau sống và chén muối ớt pha chanh.

Bánh Tráng Trộn

Nếu bạn đang tìm đồ ăn vặt, hãy thử Bánh tráng trộn, một loại bánh tráng được trộn với nhiều nguyên liệu. Món bánh tráng trộn này có các nguyên liệu khác nhau như thịt bò khô, bánh tráng, mực khô ăn kèm thêm rau răm, xoài, ớt sa tế, đặc biệt là một ít trứng cút. Tất cả được trộn đều với gia vị.